温州日报:加强保供物品 零售环节风险防范

作者:杨平宇来源:两个健康研究院时间:2020-03-16 17:14:28

   在当前全市上下防控疫情的非常时期,保供稳价成为保障居民生活、维护城市安全运行的一道底线屏障。与一般农贸市场相比,能够一站式购物的大型超市和“家门口”的社区便利店,成为许多居民购买日常食品及生活用品的首选。笔者认为,非常时期的保供工作,既要保障充分供应,更要加强这些市民购物重要场所的风险防范意识,让生活物资能够安全到达市民家中。

    一、当前零售环节存在的主要风险

大型超市作为保障城市居民生活需求的流通主渠道,在保供稳价方面发挥了重要作用。目前春节采购高峰期已过,大型超市的人流较此前有所减少,但由于消费者对生鲜品及其他日用品的刚性需求,仍会出现人流拥挤时段,造成较大风险隐患。笔者近日走访了沃尔玛、永辉、大润发、联华等多家大型超市,及部分社区菜店、小超市,发现这些场所内基本货品充足、物价稳定,但还存在以下几个风险点:

   一是人流拥挤易造成交叉感染。由于部分网点存在阶段性“断货”,一些超市出现当天青菜空柜、面粉空柜等情况,由此导致次日一早拥挤抢购情况。

   二是便捷设施易造成病毒传递。虽然消费者都戴了口罩,但超市手推车、称重台的交叉使用,自助结账屏的反复触屏等,仍存在接触风险。

   三是空间密闭、不利于空气流通。笔者走访发现,有的大型超市开在地下负一层,空气不流通;有的与酒店毗邻,消费群体较为复杂;有的设施陈旧、没有装新风系统。

   四是熟食品加工存在防控盲点。超市熟食加工环节涉及的防疫环节多、操作难度大,极易造成病毒传染。

   五是社区生鲜门店存在店小客流大现象。疫情防控期间,一些居民因担心大超市人流密集,纷纷选择在社区生鲜门店购物。由于这些店的面积普遍较小,经营人员的防疫意识和能力相对较弱,因此也存在交叉感染隐患,理应引起重视。

二、相关建议

   建议一:加强社区末端供应,减少人流集聚购物隐患。

   一是发动全市商贸流通企业力量,在大型社区设立小型流动生鲜摊点,重点供应居民生活所需的蔬菜、水果、肉类及米面粮油等必需品。

   二是进一步发挥社区生鲜门店作用,保证生鲜食品供应。出于安全考虑,可参考厦门等地做法,开通门店微信公众号,在线下单、预约取货,减少顾客在门店停留时间。

   三是利用小区智能取货柜资源,试点自助买菜。鼓励生鲜食品公司把已有的智能取货柜资源改造为开放式自动货架,作为小区居民买菜的补充渠道。可按照三口之家或五口之家的标准,设定一日份菜单套餐,用透明袋子包装好菜品并贴好二维码,居民可扫码支付后带走。

   建议二:加强大型超市和社区生鲜店的疫情防控工作,降低交叉感染风险。除目前已实施的测量体温、定时环境消毒、设置临时隔离区等措施外,建议大型超市进一步加强高风险区域的消毒工作,如对肉类、冷冻品、水产品、豆制品等顾客选购密度大的商品区域,应加密消毒频次。建议在疫情解除前,停止超市熟食制品的供应和食品试吃服务,停止使用自助结账屏等自助工具。另外,建议加强超市生鲜品的防疫监管,如白条禽等肉类产品销售是否有合格检疫检测票证,商超水产销售宰杀区域是否做到即杀即冲洗等,做到全市大型超市每日巡查全覆盖。

作者系温州市政协委员

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